Tragopogon pratensis – Wiesenbocksbart
ca. 100 Korn

Der Name kommt von den abgeblühten Zungenblüten, die aus den zusammengefallenen Hüllblättern der alten Blüte wie ein Ziegenbart hinausragen. Diese uralte Nutzpflanze soll blutreinigen, harn- und schweißtreibend sein. Das Kochwasser der Pfahlwurzel ist eine gute Grundlage für Suppen und Brühen, die Wurzel selbst kann wie die Schwarzwurzel zubereitet werden.